Zubereitung
- Almdammer in Würfel schneiden (ca. 2x2) je nach Wunsch.
- Walnüsse kleinhacken.
- Panierstraße vorbereiten: Ei verquirlen, Mehl / Paniermehl / Pankobrösel + Walnüsse.
- Käsewürfel panieren / doppelte PandeMehl - Ei - Paniermehl - Ei - Pankobrösel+Walnüsse - fertig.
- Käsewürfel für mind. 30 min im Kühlschrank kühlen (damit sie nicht auslaufen).
- Ausreichend Butterschmalz (Würfel sollten mind. bis zu Hälfte in Schmalz schwimmen) in Tiegel erhitzen - ca. 160 Grad.
- Würfel zugeben - bräunlich ausbacken - wenden - bevor die Würfel auslaufen rausnehmen.
- Auf Feldsalat - Rucola oder ähnlichem anrichten mit Preiselbeeren/ Chutney etc. je nach Geschmack.
Zutaten
Zutaten:
- 250 g GODLSTEIG Almdammer am Stück
- 2 Eier
- Mehl (405)
- Paniermehl
- Salz / Kräutersalz
- Pankobrösel
- Walnüsse naturbelassen
- Butterschmalz
Zum Anrichten:
- Feldsalat oder alternative Salate
- Preiselbeeren / Birnenchutney / Feigensenf nach Wahl
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