Zubereitung
- Etwa 70 g der Kekse zerkleinern.
- Die Mascarpone in eine Rührschüssel geben und den Puderzucker sieben und unterrühren. Mit Naturjoghurt und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme vermengen, dabei darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und währenddessen den Vanillezucker langsam einrieseln lassen.
- Die geschlagene Sahne unter die Creme mischen und die Keksbrösel zuletzt unterheben.
- Die übrigen 150 g Cookies zu groben Bröseln verarbeiten und die Cookie-Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- Die Creme jeweils bis zu einem Drittel in das Dessertglas füllen und im Anschluss die groben Cookie-Brösel darüberstreuen. Erneut die Cookie-Creme aufspritzen und zu guter Letzt mit zwei Mini-Cookies, sowie paar Cookie-Brösel dekorieren.
Info:
Das Dessert ist im Kühlschrank circa 2 Tage lang haltbar.
Zutaten
- 220 g Chocolat-Chip-Kekse
- 250 g GOLDSTEIG Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 120 g Naturjoghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Sahne
- ½ Pck. Vanillezucker
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