Zubereitung
- Vorbereiten:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Muffinform einfetten. - Anbraten:
Steaks in Streifen schneiden, in Markenbutter 2–3 Min. scharf anbraten und kurz ruhen lassen. - Gemüse & Füllung:
Paprika und Zwiebeln in der Pfanne 3 Min. dünsten. Fleisch fein schneiden, mit dem Gemüse mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Tipp: Flüssigkeit vor dem Füllen abgießen, damit der Teig knusprig bleibt). - Füllen:
Den Croissant-Teig in die Muffinmulden drücken. Die Fleisch-Gemüse-Mischung schichtweise mit je einer Bambini Mozzarella Kugel in die Mulden geben und mit Pizza & Pasta Käse bestreuen. - Backen:
Ca. 13–14 Min. goldbraun backen (nach 8 Min. die Form für gleichmäßige Bräunung einmal drehen). - Genießen:
Vor dem Herausnehmen 10 Min. in der Form abkühlen lassen, damit sie schön fest werden.
Zutaten
Zutaten
- 1 Packung GOLDSTEIG Bambini Mozzarella
- 1 Packung GOLDSTEIG Pizza & Pasta Käse gerieben
- 3 TL GOLDSTEIG Markenbutter
- 2 Rinderhüftsteaks (je ca. 225 g, alternativ Rumpsteak oder Entrecôte für mehr Saftigkeit)
- 1 kleine Gemüsezwiebel (oder eine milde, süße Zwiebel)
- 1 gelbe oder rote Paprikaschote
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Dosen fertiger Croissant-Teig aus dem Kühlregal (je ca. 250 g, ergibt 12 Teigdreiecke)
- Etwas GOLDSTEIG Markenbutter oder Backtrennspray für die Form
- Ein wenig Weizenmehl zum Arbeiten
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