Zubereitung
- Ricotta, Gorgonzola und getrocknete Cranberries in einer Schüssel vermengen. Aus der Masse 9 bis 10 gleichgroße Bällchen formen, auf eine mit Backpapier ausgelegten Form legen und für 2 Stunden kaltstellen.
- Anschließend die Pekannüsse bei 180 °C 30 Minuten backen lassen und danach klein hacken.
- Nun die Bällchen in den gehackten Nüssen wälzen.
- Zu guter Letzt als Stiel Salzstangen in die Käsebällchen stecken.
Zutaten
Für 9-10 Käsebällchen:
- 240g GOLDSTEIG Ricotta
- 120g Gorgonzola
- 50g Getrocknete Cranberries
- 70g Pekannüsse
- Salzstangen
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