Cranberry-Käsebällchen mit Ricotta

  • Einfach
  • Vegetarisch

Zubereitung

  1. Ricotta, Gorgonzola und getrocknete Cranberries in einer Schüssel vermengen. Aus der Masse 9 bis 10 gleichgroße Bällchen formen, auf eine mit Backpapier ausgelegten Form legen und für 2 Stunden kaltstellen.
  2. Anschließend die Pekannüsse bei 180 °C 30 Minuten backen lassen und danach klein hacken.
  3. Nun die Bällchen in den gehackten Nüssen wälzen.
  4. Zu guter Letzt als Stiel Salzstangen in die Käsebällchen stecken.

Zutaten

Für 9-10 Käsebällchen:

  • 240g GOLDSTEIG Ricotta
  • 120g Gorgonzola
  • 50g Getrocknete Cranberries
  • 70g Pekannüsse
  • Salzstangen
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