Unsere Käsesorten | GOLDSTEIG Käsespezialitäten

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Region & LandwirteUrsprünglichkeit, höchste Qualität und regionale Tradition unter dem Grünen Dach Europas – Heimat unserer 2.059 Milchbauern.
Qualität & AuszeichnungenBayerische Premium-Produkte und fortschrittliche Molkereitechnologie stehen für allerhöchsten Genuss und garantierte Qualität.
Natürlichkeit & VerantwortungOhne Gentechnik aus regionaler Bauernhand. Aus Verantwortung gegenüber Mensch, Region und Natur.
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Bayerwald GmbH
Siechen 11
93413 Cham
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Käsesorten von GOLDSTEIG auf einem Holztisch. Protinella Kugel, Almdammer Scheiben hauchdünn, Mozzarella Bambini classic, Mascarpone, Mozzarella Kugel classic, Emmentaler Scheiben hauchdünn, Ricotta und Butter.

Entdecken Sie unser Sortiment.

Mozzarella Sortiment von GOLDSTEIG auf Holztisch: Mozzarella Kugel classic und Bambini Mozzarella Mini classic.

Produktdetails & Rezepte

Emmentaler Stück von GOLDSTEIG in Verpackung auf Holztisch

Produktdetails & Rezepte

Almdammer Sortiment von GOLDSTEIG auf Holztisch: Almdammer hauchdünn, in Scheiben und am Stück

Produktdetails & Rezepte

Proteinkäse Protinella Sortiment von GOLDSTEIG auf Holztisch: Protinella Kugel und Bambini Protinella Mini.

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Mascarpone Becher von GOLDSTEIG in Verpackung auf Holztisch

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Ricotta von GOLDSTEIG in Verpackung auf Holztisch

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Markenbutter

Die feine Streichzarte

Produktdetails & Rezepte

Unsere Rezepte

GOLDSTEIG Rezepte | Pfirsich-Protinella-Crostini — Pfirsich-Protinella-Crostini

Käse-Fakten

Frau schaut glücklich mit Frischkäse-Brot in der Hand

Proteine unterstützen den gezielten Muskelaufbau und sind ein Baustein bewusster Ernährung. Unser bayerischer Mozzarella liefert wertvolle 18 g Eiweiß pro 100 g – das übertrifft sogar das klassische Hühnerei (ca. 13 g).

Zusätzlich punktet die regionale Spezialität mit einem hohen Calciumgehalt von 731 mg pro 100 g, der einen wichtigen Beitrag für Knochen und Zähne leistet. Ein echter Kraftspender frisch aus der GOLDSTEIG Käserei.

Mozzarella und Tomaten zu zwei Türmen geschichtet mit Basilikum

Damit der feine Geschmack unserer bayerischen Käsespezialitäten zu Hause perfekt erhalten bleibt, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Da jede Käsesorte eigene Ansprüche hat, unterscheidet sich auch die ideale Lagerung im Kühlschrank.

Für unseren traditionsreichen Emmentaler ist eine konstante Kühlung wichtig. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 2 und 6 °C. In diesem Bereich wird der Reifeprozess optimal verzögert, sodass der charakteristisch nussige Geschmack voll erhalten bleibt.

Der milde GOLDSTEIG Mozzarella benötigt Feuchtigkeit. Lagern Sie angebrochene Packungen immer direkt in der mitgelieferten Aufgusslake, um ein Austrocknen zu verhindern. So bleibt der Käse im Kühlschrank für weitere 24 Stunden wunderbar saftig und frisch.