Zubereitung
- Avocado und Tomaten schneiden, Salat vorbereiten und die Protinella Bambini halbieren.
- Ricotta mit Limettensaft, etwas Limettenabrieb, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Den geriebenen Pizza & Pasta Käse kreisförmig in einer beschichteten Pfanne verteilen und schmelzen lassen. Die Tortilla darauflegen und leicht andrücken.
- Sobald die Käsekruste goldbraun und knusprig ist, Tortilla samt Käse wenden. Kurz erwärmen und anschließend in Taco-Form bringen.
- Mit der Ricotta-Limetten-Creme bestreichen und mit Avocado, Salat, Tomaten und Protinella Bambini füllen.
- Mit frischen Kräutern, Chiliflocken und nach Geschmack etwas scharfer Sauce verfeinern.
Zutaten
Zutaten für 8 Tacos (4 Personen)
- 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
- 250–300 g GOLDSTEIG Pizza & Pasta Käse
- 250–300 g GOLDSTEIG Ricotta
- 2 Packungen GOLDSTEIG Protinella Bambini
- 2 reife Avocados
- 1–2 Bio-Limetten
- 150 g bunter Salat
- 200 g Kirschtomaten
- Frischer Koriander oder Petersilie
- Salz, Pfeffer und Chiliflocken
- Optional: scharfe Sauce zum Verfeinern
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