Hauptsächlich ist sie dazu gedacht, den Verbraucher/innen mehr Transparenz beim Lebensmitteleinkauf zu bieten und so z.B. Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Gleichzeitig soll sie für die Lebensmittelhersteller einen Anreiz schaffen, Lebensmittel „gesünder“ zu machen z.B. durch Zucker- oder Fettreduktion. Die Lebensmittelampel ist ein gutes Mittel, um das Ernährungsbewusstsein zu stärken.