Warum hat Käse keinen guten Nutri-Score?

Nicht immer bietet der Nutri-Score optimale Ergebnisse. Leckerer Käse ist nun mal meist fettreich und hat deshalb nicht den besten Nutri-Score. Aber zum Beispiel GOLDSTEIG Käse beinhaltet neben leckerem Geschmack auch sehr viel Calcium, welches gut für den Erhalt von Knochen und Zähnen ist. Der Calciumgehalt aber kommt im Nutri-Score nicht vor, ebenso wenig wie Folsäure, Eisen und Vitamin C. Trotz alledem tragen ein nicht unbeachtlicher Teil der GOLDSTEIG Spezialitäten Nutri-Score A (Protinella) und Nutri-Score C (Ricotta, Großteil der Mozzarella Produkte).

Ein weiteres Beispiel, das nicht ganz den wahren Ernährungswert widerspiegelt: Olivenöl ist eigentlich aufgrund seiner ungesättigten Fettsäuren gesund. Es schneidet auf der Nährwertskala aufgrund des hohen Fettgehalts aber schlecht ab.

Mehr zum Nutri-Score