Preparazione
- Per preparare l'impasto, mescolare prima la farina, il lievito secco, il sale e l'acqua tiepida. Impastare energicamente il composto su un piano di lavoro infarinato, formare una palla, coprire e lasciare lievitare per 60 minuti.
- Quindi stendere con il mattarello e distribuire uniformemente la salsa BBQ.
- Per il ripieno, aggiungere la mozzarella grattugiata, il pollo, le cipolle tagliate a dadini, i fiocchi di pepe rosso e le strisce di pancetta.
- Quindi arrotolare, tagliare a fette grandi e mettere in una teglia ricoperta di olio vegetale. Cuocere in forno a 200 °C per 25 minuti fino a doratura.
- Completare i rotoli di pizza con la mozzarella grattugiata e rimetterli in forno per 5 minuti a 200 °C per farli gratinare. Servire con prezzemolo tritato e salsa BBQ per un'esperienza di gusto speciale.
Ingredienti
Per l'impasto:
- 280 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 160 ml di acqua tiepida
Per il ripieno:
- 120 ml di salsa BBQ
- 150 g di mozzarella grattugiata GOLDSTEIG
- 130 g di pollo cotto
- 1 cipolla rossa
- 1/2 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
- 3 strisce di pancetta
Per rifinire:
- 50 g di mozzarella GOLDSTEIG grattugiata
- prezzemolo
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