Preparazione
- Salare i medaglioni di maiale e scottarli.
- Friggere anche le melanzane.
- Ricoprire i medaglioni con i pomodori e le melanzane e condire leggermente con sale, pepe, aglio ed erbe tritate.
- Coprire con una fetta di mozzarella GOLDSTEIG e ricominciare con un filetto di maiale. In questo modo si ottengono 16 piccole torri.
- Cuocere in forno a 160 °C per circa 12 minuti.
SUGGERIMENTO: servire con patate fritte e pane condito.
Ingredienti
Dosi per 4 persone:
- 16 medaglioni di maiale, 50 g ciascuno
- 16 fette di melanzane
- 16 fette di pomodoro
- 16 fette di mozzarella GOLDSTEIG a fette
- sale
- pepe
- aglio
- rosmarino tritato
- maggiorana tritata
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