Passera di mare con fette di mozzarella

  • Normale
Una donna in piedi in cucina, con indosso un grembiule, solleva il coperchio della padella. Sul piano di lavoro si vedono pomodori a fette.

Gli opposti si attraggono!

In questa ricetta della mozzarella, l'aglio selvatico, che ha naturalmente un sapore di aglio ed è un'erba molto forte, fa da contraltare all'acidità dei quarti di pomodoro. Quando si aggiunge la mozzarella, che ha un sapore un po' più leggero, si armonizza molto bene con la trota. La cremosità della nostra mozzarella va sottolineata in questo caso, perché non è gommosa e diventa molto morbida quando viene riscaldata!

Altre ricette con la mozzarella

Preparazione

  1. Tagliare la platessa nel senso della lunghezza lungo il centro del lato scuro della pelle e ripiegare le metà verso l'esterno.
  2. Condire la platessa con sale, pepe e scorza di limone.
  3. Alternare le fette di mozzarella GOLDSTEIG con l'aglio selvatico e i pomodori e condire nuovamente con sale, pepe e scorza di limone.
  4. Disporre la platessa condita su carta da forno e terminare la cottura in forno a 140 °C per circa 30 minuti.

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 4 platesse eviscerate senza testa
  • 2 confezioni di mozzarella GOLDSTEIG a fette
  • 20 fette di quarti di pomodoro sott'aceto
  • 20 foglie di aglio selvatico o altre erbe aromatiche
  • sale, pepe
  • scorza di limone
Scaricare ricetta
Ricetta della mozzarella Platessa con fette di mozzarella GOLDSTEIG, pomodori secchi e aglio selvatico su un piatto di ferro

Condividete subito la ricetta con gli amici!

Oggi avete amici a casa e volete cucinare con loro? Allora condividetelo e divertitevi!