Preparazione
- Mescolare il quark magro, il quark, il mascarpone, la panna, lo zucchero e la pasta di vaniglia fino a ottenere una crema. Scolare i mandarini e unirli alla crema.
- Bagnare generosamente metà dei savoiardi con circa 220 ml di succo e disporli nello stampo.
- Spalmare metà della crema sui savoiardi.
- Inzuppare prima i restanti savoiardi nel succo di frutta e disporli a strati nello stampo. Distribuire quindi il resto della crema.
- Infine, mescolare i restanti 100 ml di succo con la crema pasticcera soda fino a quando non si formano grumi e versare sul tiramisù. Disporre le pesche e lasciare in infusione e raffreddare per almeno 2 ore.
- Il tiramisù è ancora più buono se viene lasciato in infusione per tutta la notte.
Ingredienti
Crema:
- 2 barattoli di mandarini (peso sgocciolato circa 350 g)
- 250 g di quark magro
- 250 g di quark (40 %)
- 250 g di mascarpone GOLDSTEIG
- 200 g di panna
- 120 g di zucchero
- 2 cucchiai di pasta di vaniglia
Inoltre:
- Circa 300 g di savoiardi
- Circa 320 ml di succo (arancia/frutto della passione)
- 1 confezione di crema pasticciera sicura per il forno
- Circa ½ scatola di pesche a fette
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