Preparazione
Per gli spiedini
- Infilare laMozzarella Bambini Mini di GOLDSTEIG negli spiedini con i pomodorini.
Per la salsa di pomodoro
- Soffriggere la passata di pomodoro in una padella fino a farla dorare.
- Deglassare con il brodo di carne e la passata di pomodoro e portare a ebollizione.
- Insaporire con le spezie e la passata.
Per il bordo salato
- Passare un po' di albume d'uovo e spennellare leggermente il bordo superiore con un pennello e passarlo nel sale grosso.
- Guarnire il bicchiere con la salsa di pomodoro, la decorazione e i bastoncini.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 8 spiedini di legno lunghi 10 cm
- 1 confezione di Mozzarella Mini GOLDSTEIG Bambini
- Pomodorini per gli stecchini
- 500 ml di pomodori pastorizzati
- 50 g di passata di pomodoro
- 100 ml di brodo di carne
- Sale grosso, pepe, zucchero, origano e purea d'aglio
Guarnizione:
- Ravanelli
- Verdure di porro
Per il bordo di sale del bicchiere:
- Un po' di albume d'uovo
- Sale grosso
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