Che cosa significa ... in realtà? ?

"Naturalmente senza lattosio"?

Alcune persone soffrono di intolleranza al latte e ai latticini. Il motivo è lo zucchero del latte che contiene, meglio conosciuto come "lattosio". Questa intolleranza varia notevolmente tra le persone colpite. Per alcune persone, il consumo anche di piccole quantità di lattosio provoca sintomi, mentre altre possono tollerarlo fino a un certo livello. Solo nei casi più rari è necessario evitare completamente il consumo di latticini. Per poter godere dei latticini come importante fonte di calcio, è importante conoscere la propria soglia di tolleranza individuale.

Emmental senza lattosio - per natura - GOLDSTEIG

Attenzione al contenuto di lattosio

Su molte confezioni delle nostre specialità casearie GOLDSTEIG, indichiamo volontariamente il contenuto di lattosio dei nostri prodotti come guida per le persone che soffrono di intolleranza al lattosio. Durante la stagionatura dei formaggi a pasta dura, semidura e molle, il lattosio viene scisso in misura tale che il contenuto di lattosio nel prodotto finale è inferiore allo 0,1%. Ciò significa che molte persone che soffrono di intolleranza al lattosio possono consumare questi formaggi senza esitazioni e non devono rinunciare a gustare il nostro Emmental (formaggio a pasta dura) e l'Almdammer (formaggio a pasta semidura).

Altre domande frequenti