GOLDSTEIG Käsespezialitäten - Carousel’s recipes

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Bayerwald GmbH
Siechen 11
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Barbecue season

Delicious barbecue side dishes:

Rezept | Mit Räucherschinken gespickter Mozzarella von GOLDSTEIG — Mozzarella larded with smoked ham

Rezept | Salat von Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Bambini Mini Mozzarella salad with vegetable pesto

Rezept | Mit Almdammer und Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Mushrooms stuffed with Almdammer and Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Paprika Karotte Zucchini Salat mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Pepper, carrot and courgette salad with Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Bambini Mozzarella Mini Salat mit Limonendressing — Bambini Mini Mozzarella salad with lime dressing and oregano

Rezept | Blattsalat mit in Passionsfruchtdressing und eingelegtem Mozzarella von GOLDSTEIG — Lettuce with Mozzarella pickled in passion-fruit dressing

Rezept | Tomatensalat mit Cashew-Ricotta-Marinade und Mini Bambini Mozzarella — Tomato salad with cashew and ricotta marinade and Bambini Mini Mozzarella

Starter and salads

Also delicious!

Rezept | Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG mit Erdbeeren, Minze und Honig in Kelle — Bambini Mini Mozzarella with strawberries and honey

Rezept | Bambini Mozzarella Mini Salat mit Limonendressing — Bambini Mini Mozzarella salad with lime dressing and oregano

Rezept | Blätterteigschnecke mit Käsefüllung aus Pizza & Pasta-Käse von GOLDSTEIG — Puff pastry snail with cheese stuffing and cheese grissinis

Rezept | Blattsalat mit in Passionsfruchtdressing und eingelegtem Mozzarella von GOLDSTEIG — Lettuce with Mozzarella pickled in passion-fruit dressing

Rezept | Dips aus Petersilienbutter und Cashewcreme — Dips made from parsley butter and cashew cream

Rezept | Paprika Karotte Zucchini Salat mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Pepper, carrot and courgette salad with Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Salat von Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Bambini Mini Mozzarella salad with vegetable pesto

Rezept | Ricotta-Obatzter mit Mascarpone und Butter von GOLDSTEIG — Ricotta Obatzter with radishes and chives

Rezept | Tomatensalat mit Cashew-Ricotta-Marinade und Mini Bambini Mozzarella — Tomato salad with cashew and ricotta marinade and Bambini Mini Mozzarella

Rezept | 4 Variationen mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — 4 variations on Bambini Mini Mozzarella with matching dips

Rezept | Sommersalat mit Protinella von GOLDSTEIG — Summer salad with Protinella on vegetables, fruits and orange dressing

Warm starters

Also delicious!

Rezept | Eier im Glas mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Eggs in a glass with Bambini Mini Mozzarella and chives

Rezept | Mit Almdammer und Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Mushrooms stuffed with Almdammer and Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Gemüseterrine mit Mozzarella-Kern von GOLDSTEIG — Vegetable terrine with mozzarella centre

Rezept | Käsetoast mit Almdammer und Emmentaler von GOLDSTEIG — Cheese on toast with wafer-thin Almdammer and Emmental and ham

Rezept | Mit Räucherschinken gespickter Mozzarella von GOLDSTEIG — Mozzarella larded with smoked ham

Rezept | Pikante Lollies mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Spicy lollies: Bambini Mini Mozzarella with cheese balls, peanut flips and caper berries

Rezept | Emmentaler Mozzarella Rührei mit Kirschtomaten von GOLDSTEIG — Emmental - mozzarella scrambled eggs with cherry tomatoes and parsley

Rezept | Tomaten-Petersilienwurzel-Suppe mit Ricotta von GOLDSTEIG — Tomato and parsley root soup with ricotta

Rezept | Würfelbrot mit Knoblauchpaste, Emmentaler und Almdammer gefüllt — Pull-apart bread stuffed with garlic paste, Almdammer and Emmental

Rezept | Sushi mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Sushi with Bambini Mini Mozzarella

Meat mains

Also delicious!

Rezept | Gebratener Spargel mit Almdammer hauchdünn von GOLDSTEIG — Fried asparagus with wafer-thin Almdammer cheese slices

Rezept | Bacon Bomb mit Emmentalerkern von GOLDSTEIG — Bacon bomb with Emmental core

Rezept | Gebackenes Hähnchen mit Semmel-Almdammer-Füllung — Roast chicken with bread and Almdammer stuffing

Rezept | Mit Tramezzini und Emmentaler gefüllter Schweinebauch von GOLDSTEIG — Pork belly stuffed with tramezzini and Emmental

Rezept | Geschmorte Gänsebrust mit Brezn-Emmentaler-Auflauf von GOLDSTEIG — Braised goose breast with oven-baked pretzels and Emmental

Rezept | Geschmorte Lammkeule mit Polenta-Ricotta-Kuchen — Braised leg of lamb with polenta ricotta pie

Rezept | Klassischer Cheeseburger mit Emmentaler von GOLDSTEIG — Classic cheeseburger with Emmental

Rezept | Schweinefilet Türmchen mit Auberginen-Tomaten-Gemüse und mit Mozzarella Scheiben — Pork tenderloin turrets with aubergines and tomatoes, garnished with mozzarella slices

Rezept | Schweinesteak in Brotsauce mit Mascarpone von GOLDSTEIG — Pork steak in bread sauce with a rich Limburger gratinated topping

Rezept | Hähnchenkeule auf Limburgergemüse von GOLDSTEIG — Chicken leg on Limburger vegetables and sage

Rezept | Picatta von der Pute mit Mascarpone-Tomate-Nudeln — Turkey Picatta with mascarpone and tomato pasta

Rezept | Spareribs überbacken mit Mozzarella von GOLDSTEIG — Oven-baked spare ribs with grated mozzarella on jacket potatoes and ricotta cream

Rezept | Kraft Sandwich mit Protinella und Ricotta von GOLDSTEIG — Power sandwich with Protinella

Vegetarian and fish mains

Also delicious!

Rezept | Forellen Cordon Bleu mit Almdammer von GOLDSTEIG — Cordon bleu trout with Almdammer and tomato compote

Rezept | Ricotta-Soufflé mit Fenchelgemüse mit Ricotta von GOLDSTEIG — Ricotta soufflé with fennel

Rezept | Scholle mit Mozzarella-Scheiben von GOLDSTEIG — Plaice with mozzarella slices

Rezept | Hirse Käse Burger mit Senf-Honig-Creme mit Almdammer — Millet cheese burger with mustard and honey cream

Rezept | Geschmorte Sahnekartoffel an Kräutern mit Almdammer überbacken — Stewed creamed potatoes on herbs, oven baked with wafer-thin Almdammer with ricotta dip

Rezept | Karotten Zucchini Nudeln mit Protinella von GOLDSTEIG — Carrot and courgette pasta with Protinella

Rezept | Fitness Protinella Omelette — Protinella-egg omelette

Dessert

Also delicious!

Rezept | Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG mit Erdbeeren auf Schokoladensticks — Bambini Mini Mozzarella with strawberries on chocolate sticks

Rezept | Birnen Mascarpone Ricotta Creme von GOLDSTEIG — Pear, mascarpone and ricotta cream

Rezept | Marzipan Mascarpone Ricotta Creme von GOLDSTEIG im Glaß — Marzipan, mascarpone and ricotta cream with berry ragout

Rezept | Käsebrett mit verschiedenen Käsesorten und Butter von GOLDSTEIG — GOLDSTEIG cheese board

Rezept | Ofenschlupfer mit Ricotta und Mascarpone von GOLDSTEIG — Ofenschlupfer with ricotta and mascarpone

Rezept | Schokoladenkuchen mit Mascarpone und Butter von GOLDSTEIG — Melt in the middle chocolate cake with dark beer

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Rezept | Smoothie Mascarpone Creme von GOLDSTEIG mit Orangengelee — Smoothie cream with orange jelly and cocoa espuma

Rezept | Schokoladenlollies mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Chocolate lollies with amaretti

Rezept | Tiramisu mit Beerengelee, Ricotta und Mascarpone von GOLDSTEIG — Tiramisu heart with berry jelly

Rezept | Tiramisu mit Mascarpone und Ricotta von GOLDSTEIG — Tiramisu with mango jelly

Rezept | Protinella Tiramisu Törtchen mit Mascarpone und Ricotta von GOLDSTEIG — Protinella mini tiramisu cake

Does cheese really close the stomach? Dessert

Suitable recipe ideas:

Rezept | Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG mit Erdbeeren auf Schokoladensticks — Bambini Mini Mozzarella with strawberries on chocolate sticks

Rezept | Birnen Mascarpone Ricotta Creme von GOLDSTEIG — Pear, mascarpone and ricotta cream

Rezept | Marzipan Mascarpone Ricotta Creme von GOLDSTEIG im Glaß — Marzipan, mascarpone and ricotta cream with berry ragout

Rezept | Käsebrett mit verschiedenen Käsesorten und Butter von GOLDSTEIG — GOLDSTEIG cheese board

Rezept | Ofenschlupfer mit Ricotta und Mascarpone von GOLDSTEIG — Ofenschlupfer with ricotta and mascarpone

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Rezept | Schokoladenkuchen mit Mascarpone und Butter von GOLDSTEIG — Melt in the middle chocolate cake with dark beer

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Rezept | Smoothie Mascarpone Creme von GOLDSTEIG mit Orangengelee — Smoothie cream with orange jelly and cocoa espuma

Rezept | Schokoladenlollies mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Chocolate lollies with amaretti

Rezept | Tiramisu mit Beerengelee, Ricotta und Mascarpone von GOLDSTEIG — Tiramisu heart with berry jelly

Rezept | Tiramisu mit Mascarpone und Ricotta von GOLDSTEIG — 2 1/1 GN trays of tiramisu with mango jelly

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Cheese during pregnancy, am I allowed to indulge?

Suitable recipe ideas:

Rezept | Geschmorte Lammkeule mit Polenta-Ricotta-Kuchen — Braised leg of lamb with polenta ricotta pie

Rezept | Mit Almdammer von GOLDSTEIG überbackene Champignons gefüllt mit Hackfleisch — Baked mushrooms stuffed with minced meat topped with Almdammer

Rezept | Schokoladenkuchen mit Mascarpone und Butter von GOLDSTEIG — Melt in the middle chocolate cake with dark beer

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Rezept | Mit Almdammer und Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Mushrooms stuffed with Almdammer and Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Scholle mit Mozzarella-Scheiben von GOLDSTEIG — Plaice with mozzarella slices

Rezept | Geschmorte Gänsebrust mit Brezn-Emmentaler-Auflauf von GOLDSTEIG — Braised goose breast with oven-baked pretzels and Emmental

Rezept | Blätterteigschnecke mit Käsefüllung aus Pizza & Pasta-Käse von GOLDSTEIG — Puff pastry snail with cheese stuffing and cheese grissinis

Rezept | Gebackenes Hähnchen mit Semmel-Almdammer-Füllung — Roast chicken with bread and Almdammer stuffing

Rezept | Forellen Cordon Bleu mit Almdammer von GOLDSTEIG — Cordon bleu trout with Almdammer and tomato compote

Rezept | Ofenschlupfer mit Ricotta und Mascarpone von GOLDSTEIG — Ofenschlupfer with ricotta and mascarpone

Does cheese really make you happy?

Suitable recipe ideas:

Rezept | Paprika Karotte Zucchini Salat mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Pepper, carrot and courgette salad with Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Emmentaler Mozzarella Rührei mit Kirschtomaten von GOLDSTEIG — Emmental - mozzarella scrambled eggs with cherry tomatoes and parsley

Rezept | Klassischer Cheeseburger mit Emmentaler von GOLDSTEIG — Hamburger with Emmental

Rezept | Bambini Mozzarella Mini Salat mit Limonendressing — Bambini Mini Mozzarella salad with lime dressing and oregano

Rezept | Käsetoast mit Almdammer und Emmentaler von GOLDSTEIG — Cheese on toast with wafer-thin Almdammer and Emmental and ham

Rezept | Scholle mit Mozzarella-Scheiben von GOLDSTEIG — Plaice with mozzarella slices

Rezept | Tomatensalat mit Cashew-Ricotta-Marinade und Mini Bambini Mozzarella — Tomato salad with cashew and ricotta marinade and Bambini Mini Mozzarella

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GOLDSTEIG hiking season

Special Mozzarella recipes

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Rezept | Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG mit Erdbeeren auf Schokoladensticks — Bambini Mini Mozzarella with strawberries on chocolate sticks

Rezept | Emmentaler Mozzarella Rührei mit Kirschtomaten von GOLDSTEIG — Emmental - mozzarella scrambled eggs with cherry tomatoes and parsley

Rezept | Mit Räucherschinken gespickter Mozzarella von GOLDSTEIG — Mozzarella larded with smoked ham

Rezept | Cocktail mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG mit Kirschtomatenstick und Tomatensugo — Cocktail with Bambini Mini Mozzarella - cherry tomatoes stick and tomato sauce

Rezept | 4 Variationen mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — 4 variations on Bambini Mini Mozzarella with matching dips

Rezept | Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG mit Erdbeeren, Minze und Honig in Kelle — Bambini Mini Mozzarella with strawberries and honey

Rezept | Paprika Karotte Zucchini Salat mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Pepper, carrot and courgette salad with Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Pikante Lollies mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Spicy lollies: Bambini Mini Mozzarella with cheese balls, peanut flips and caper berries

Rezept | Salat von Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Bambini Mozzarella salad with vegetable pesto

Rezept | Schokoladenlollies mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Chocolate lollies with amaretti

Rezept | Gewürzte Mini Bambini von GOLDSTEIG im Cocktailglas — Spicy Mini Bambini in a cocktail glass

Rezept | Schweinefilet Türmchen mit Auberginen-Tomaten-Gemüse und mit Mozzarella Scheiben — Pork tenderloin turrets with aubergines and tomatoes, garnished with mozzarella slices

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Rezept | Leberkäse gefüllt mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Meat loaf stuffed with Bambini Mini Mozzarella

Rezept | Sushi mit Bambini Mozzarella Mini von GOLDSTEIG — Sushi with Bambini Mini Mozzarella

Special Mascarpone recipes

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Rezept | Tomatensalat mit Cashew-Ricotta-Marinade und Mini Bambini Mozzarella — Tomato salad with cashew and ricotta marinade and Bambini Mini Mozzarella

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Rezept | Smoothie Mascarpone Creme von GOLDSTEIG mit Orangengelee — Smoothie cream with orange jelly and cocoa espuma

Rezept | Tiramisu mit Beerengelee, Ricotta und Mascarpone von GOLDSTEIG — Tiramisu heart with berry jelly

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Rezept | Picatta von der Pute mit Mascarpone-Tomate-Nudeln — Turkey Picatta with mascarpone and tomato pasta

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Rezept | Spareribs überbacken mit Mozzarella von GOLDSTEIG — Oven-baked spare ribs with grated mozzarella on jacket potatoes and ricotta cream

Rezept | Geschmorte Sahnekartoffel an Kräutern mit Almdammer überbacken — Stewed creamed potatoes on herbs, oven baked with wafer-thin Almdammer with ricotta dip