Zubereitung
- Teig: Alle Zutaten mit dem Rührgerät vermengen und am besten schon einen Tag vorher herstellen, dann wird der Teig dicker und klebt besser an den Äpfeln
- 3 Apfel schälen, entkernen und ca 2 cm dicke Ringe schneiden, mit Zitrone beträufeln,
- Erdbeere Mascarpone Creme:
Erdbeeren mit Zitronensaft, Puderzucker pürieren und Mascarpone in eine Schüssel geben. - Mark der Vanilleschote, Spritzer Zitronensaft, abrieb der Zitrone und Puderzucker mit der zuvor steifgeschlagenen Sahne vorsichtig unterheben
- Äpfel in den Teig eintauchen, abtropfen lassen und in heißen Fett goldbraun von beiden Seiten ausbacken.
Zutaten
Teig:
- 300 ml Milch
- 250 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 40 Gramm Zucker
- Spritzer Mineralwasser
Erdbeere Mascarpone Creme:
- 150 g Erdbeeren
- 1 Bio Zitrone
- 200 g GOLDSTEIG Mascarpone
- 1 Vanilleschote
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Puderzucker
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