Karriere
Landwirte
Handel
Foodservice
Kontakt
FAQ
Suche
DE
DE
EN
IT
Käsesorten
Bayerns Käsesorten entdecken
Mozzarella
Mozzarella Kugel, 125g
Bambini Mozzarella Mini, 125g
Mozzarella schnittfest in Scheiben, 2x250g
Mozzarella gerieben, 200g
Emmentaler
Emmentaler Stück, 250g und 400g
Emmentaler Scheiben, 150g
Emmentaler Scheiben hauchdünn, 125g
Emmentaler gerieben, 200g
Almdammer
Almdammer Stück, 250g
Almdammer Scheiben, 150g
Almdammer Scheiben hauchdünn, 125g
Pizza & Pasta-Käse, 200g
Protinella
Bambini Protinella Mini, 125g
Protinella Kugel, 125g
Mascarpone
Ricotta
Butter
Käse-Genuss
Rezepte, Aktionen und Neues
Aktionen & Neues
Social-Media-Posts
Rezepte von Deutschlands bester Hobbybäckerin Monika Nagl
Rezepte Meisterhafte Genussmomente
GENUSS-Partner Bodenmais
Die beliebtesten Community-Rezepte 2026!
Die 11 besten Food-Trends für Feinschmecker 2026!
Die 10 leckersten Salat-Tipps 2026!
Die 10 coolsten Grill-Tipps 2026!
Die 10 coolsten Brotzeit-Tipps 2026!
Unsere Lieblingsrezepte
Gesundheit & Region
Nutri-Score
Nutri-Score Rechner
GOLDSTEIG wandern - Die Wandersaison ist eröffnet!
Käse in der Schwangerschaft, darf ich das?
Käseleidenschaft
Was ist eigentlich "Pasta Filata"?
Käsereifung und was es damit auf sich hat
Die beliebtesten Käsesorten der Deutschen
Schließt Käse wirklich den Magen?
Rezepte & Inspirationen
Monika Nagls Rezept: Klassischer Fanta Kuchen mit Mandarinen
Nacho-Blech (Tex-Mex-Style)
Philly Cheesesteak Muffins
Airfryer-Rezept: Kanadische Poutine
Jalapeño Popper Rolls
Klassische Apfelkücherl
Cheeseburger Sliders
Monika Nagls Rezept: Cremiges Kinder-Bueno-Schichtdessert
Bayerwald-Pizza: Herzhaftes Reibekuchen-Rezept
Eclairs mit weißer Schokoladen-Haselnusscreme
Monika Nagls Rezept: Schokokuss Torte mit Erdbeeren zum Muttertag
Original bayerische Kaspressknödel
Ricotta-Dessert-Glas mit Rhabarber
Monika Nagls Rezept: Bärlauch-Zupfbrot-Muffins
Monika Nagls Rezept: Bienenstich Rolle
Gefüllte Bärlauch Pfannkuchen
Herzhafte Loaded Fries „Chili-Cheese Style“ mit Almdammer
Monika Nagls Rezept: Schneller Apfelkuchen mit Mascarpone und Rosinen
Monika Nagls Rezept: Amerikaner
Monika Nagls Rezept: Schokoladenbrot
Mascarpone-Creme mit Erdbeeren und Amarettini
Conchiglioni mit Ricotta-Spinat-Füllung
Monika Nagls Rezept: Himbeer-Trifle
Party-Butterplatte mit Speck & Frühlingszwiebeln
Monika Nagls Rezept: Frankfurter Kranz Plätzchen
Brotsalat mit Kirschtomaten, Champignons und Ricotta
Monika Nagls Rezept: Vanillekipferltorte
Italienischer Ricottakuchen
Monika Nagls Rezept: Spekulatius Bratapfeltorte
Monika Nagls Rezept: Kürbis-Cheesecake-Brownie
Monika Nagls Rezept: Zimtschneckenkuchen
Lotus Blondies
Monika Nagls Rezept: Himbeer Schoko Cookies
Monika Nagls Rezept: Solero-Tiramisu ohne Ei
Pistazien-Millefeuille
Monika Nagls Rezept: Waffelkuchen mit Beeren
Monika Nagls Rezept: Windbeutel Torte im Schwarzwälder Kirsch Style
Käse-Thunfisch-Hefegebäck
Mozzarella Caprese
Cheesecake-Mousse mit Mango-Mascarpone Eis
Maishähnchen mit Mascarponeschaum und Protinella-Füllung
Cremige Spätzlepfanne mit karamellisierten Zwiebeln
Monika Nagls Rezept: Italienischer Ricotta Kuchen mit Schokolade
Monika Nagls Rezept: Nuss Nougat Stangen
Prosciutto-Protinella Blätterteig-Röllchen
Monika Nagls Rezept: Himbeer Joghurt Torte
Monika Nagls Rezept: Erdbeer-Cheesecake im Glas
Monika Nagls Rezept: Maracuja-Cheesecake No Bake
Monika Nagls Rezept: Erdbeer-Ricotta-Körbchen
Laugen Osterhäschen mit Protinella
Amerikaner mit Osterdeko
Bärlauch-Hasen
Monika Nagls Rezept: Zitronen Cupcakes mit fruchtigem Frosting
Monika Nagls Rezept: Osterhasen Maulwurfkuchen mit Himbeercreme
Gebratener Lachs auf einer Ricotta-Parmesan Pasta
Gebratener Spargel mit GOLDSTEIG Almdammer hauchdünn mit Bacon und Pfirsich
Gebackenes Hähnchen mit Semmel-Almdammer-Füllung
Mit Almdammer überbackene Champignons gefüllt mit Hackfleisch
Tiramisu mit Mangogelee
Ofenschlupfer mit Ricotta und Mascarpone
Bacon Bomb mit Emmentalerkern
Halloween-Finger im Hotdog mit Emmentaler und Knoblauchaugen
Marzipan-Mascarpone-Ricotta-Creme mit Beerenragout
Bambini Mozzarella Mini Salat mit Limonendressing und Oregano
Dips aus Petersilienbutter und Cashewcreme
Tomaten-Petersilienwurzel-Suppe mit Ricotta
Emmentaler Würfelbrot mit Knoblauch
Ricotta-Obatzter mit Radieschen und Schnittlauch
Geschmorte Gänsebrust mit Brezn-Emmentaler-Auflauf
Blattsalat mit in Passionsfruchtdressing eingelegtem Mozzarella
Tomatensalat mit Cashew-Ricotta-Marinade und Mini Bambini Mozzarella
Geschmorte Lammkeule mit Polenta-Ricotta-Kuchen
GOLDSTEIG Käsebrett
Tiramisu-Herz mit Beerengelee
Schokoladenkuchen mit Mascarpone, Flüssigkern und Dunkelbier
Honig-Bienenkuchen mit GOLDSTEIG Butter
Cocktail mit Bambini Mozzarella Mini - Kirschtomatenstick und Tomatensugo
Gewürzte Bambini Mozzarella Mini im Cocktailglas
Salat von Bambini Mozzarella Mini mit Gemüsepesto
Blätterteigschnecke mit Käsefüllung und Käse-Grissinis
Hirse-Käse-Burger mit Senf-Honig-Creme
4 Variationen von Bambini Mozzarella Mini mit passenden Dips
Schweinefilet-Türmchen mit Auberginen-Tomaten-Gemüse, garniert mit Mozzarellascheiben
Forellen Cordon bleu mit Almdammer und Tomatenkompott
Gemüseterrine mit Mozzarella-Kern
Ricotta-Soufflé mit Fenchelgemüse
Smoothie-Mascarpone-Creme mit Orangengelee und Kakao-Espuma
Emmentaler-Mozzarella Rührei mit Kirschtomaten und Petersilie
Käsetoast mit Almdammer und Emmentaler hauchdünn und Schinken
Mit Räucherschinken gespickter Mozzarella
Pikante Lollies: Bambini Mozzarella Mini mit Erdnussflips und Kapernäpfel
Eier im Glas mit Bambini Mozzarella Mini und Schnittlauch
Bambini Mozzarella Mini mit Erdbeeren und Honig
Bambini Mozzarella Mini mit Erdbeeren auf Schokoladensticks
Mit Almdammer und Bambini Mozzarella Mini gefüllte Champignons
Paprika-Karotte-Zuccini-Salat mit Mini Bambini Mozzarella
Klassischer Cheeseburger mit Emmentaler
Mit Tramezzini und Emmentaler gefüllter Schweinebauch
Scholle mit Mozzarella-Scheiben
Birnen-Mascarpone-Ricotta-Creme
Schokoladenlollies mit Bambini Mozzarella Mini und Amarettinis
Picatta von der Pute mit Mascarpone-Tomaten-Nudeln
Spareribs überbacken mit geriebenem Mozzarella
Leberkäse gefüllt mit Mini Bambini Mozzarella
Geschmorte Sahnekartoffel an Kräutern, mit Almdammer hauchdünn überbacken und Ricotta-Dip
Sushi mit Mini Bambini Mozzarella
Kraft-Sandwich mit Protinella, Spiegelei und Pute
Fitness-Protinella-Omelett mit Tomate
Karotten-Zucchini-Nudeln mit Protinella
Sommersalat mit Protinella an Gemüse, Früchten und Orangendressing
Protinella Tiramisu Törtchen
Emmentaler Käse-Carpaccio
„One Pot“ Protinella-Nudel-Hähnchen
Quinoa Protinella Salat im Glas
Protinella Gemüse Spieße
Mit Protinella überbackene Zucchini
Brokkoli Protinella Auflauf
Birnen-Protinella Flammkuchen
Spargelsalat mit Protinella und Erdbeeren
Mit Protinella überbackenes Hähnchen
Protinella Wraps mit Avocado und Thunfisch
Protinella Rührei
Protinella Mango Salat
Protinella Sandwich
Ricotta-Ciabatta mit Thymian
Ricotta-Erdbeerkuchen
Ricotta-Apfel Streuselkuchen
Ricotta-Zitronen-Kuchen
Ricotta-Himbeer-Muffins
Erdbeer-Sahnetörtchen mit Ricotta und Butter
Leckere Desserts für Kinder
3 Snack-Ideen für den Spieltag mit Emmentaler, Mozzarella und Butter
6 köstliche Bagel-Toppings mit Ricotta
Einhornkuchen mit Butter
Gemüse-Quesadillas mit Emmentaler und Ricotta
Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
Herzhafter Ricotta-Parmesan-Kuchen mit Butter
Herzkuchen mit Butter
Kleines Ostergeschenk (mit Butter)
Kochideen mit Spaghetti und Pizza & Pasta-Käse
Kräuterbutter in zwei Varianten
Lagerfeuer-Cupcakes mit Butter
Lava-Brownies mit Butter
Mozzarella-Tortellini-Pfanne
Ostern Vorspeisen (mit Ricotta)
Schmetterlingskuchen Zitronenfalter mit Ricotta und Butter
Schoko-Erdbeer-Cupcakes mit Butter
Schoko-Marshmallow-Käsekuchen mit Ricotta und Butter
Spaghetti mit Ricotta und Radicchio
Tiramisu-Muffins in Popcorntüten mit Mascarpone und Butter
Weihnachtliche Lebkuchen-Brownies mit Butter
Weihnachtsbäume-Plätzchen mit Butter
Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnchen und Käsesauce (Ricotta, Mozzarella, Butter)
Polenta-Pizza mit Salami und Ricotta
Herzhafte Käse-Schinken-Torte mit Mozzarella und Butter
Spargelquiche mit Mozzarella Mini und Butter
Spinat-Sonne mit Ricotta
Apfelkuchen mit Mascarpone und Butter
Erdbeer Tiramisu mit Kokos und Mascarpone
Bananenbrot - Käsekuchen mit Mascarpone
Kürbisrolle mit Ricotta und Butter
Gefüllte Muschelnudeln mit Bolognese, Ricotta und Emmentaler
Gefüllte Süßkartoffel mit Mozzarella
Weiße Pizza mit Salami, Paprika, Ricotta und Mozzarella
Klassische Lasagne mit Ricotta und Mozzarella
Einfacher Spaghetti-Auflauf mit Ricotta und Mozzarella
Zweierlei Waffeln mit Mozzarella
Griechisches Fondue mit Ricotta und Mozzarella
Chicken Alfredo Lasagne mit Mozzarella
Picknick-Rezept - Salatidee mit Mozzarella Mini
Rote-Bete-Pizza mit Mozzarella
Pfirsich Kekse mit Orange, Ricotta und Butter
Makkaroni mit Zucchini, Salami und Ricotta
Schoko-Käsekuchen mit roter Füllung (Mascarpone, Ricotta, Butter)
Italienischer Cannoli Käsekuchen mit Ricotta, Mascarpone und Butter
Kartoffelrolle mit Spinat-Ricotta-Mozzarella-Füllung und Hackfleisch
Pistazien Torte mit Ricotta und Butter
Daim-Torte mit Mascarpone, Ricotta und Butter (ohne Backen)
Schwarze Johannisbeertorte mit Mascarpone und Butter
Schoko-Küchlein mit Mascarpone-Creme und Butter
Überbackene Nudeln mit Schweinefleisch und Ricotta
Grüner Mooskuchen mit Spinat und Mascarpone
Cranberry-Käsebällchen mit Ricotta
Herbstlich, cremige Hokkaido Kürbissuppe mit Ricotta
Hühnchen-Enchiladas mit Pizza & Pasta-Käse und Butter
Osterrezept Zucker-Ei im Keksmantel mit Butter
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Streuseln, Ricotta und Butter
Erdbeer-Rosen-Kuchen mit Ricotta und Butter
Französisches Zupfbrot mit Emmentaler, Mozzarella und Butter
Osterrezept gefüllte Eier-Küken
Hähnchenbrust mit Frischkäsefüllung im Speckmantel (Emmentaler, Ricotta)
Faschingsrezept Konfetti-Cupcakes mit Butter
Mini-Auberginen-Pizzen mit Mozzarella
Limetten-Cheesecake-Törtchen mit Ricotta und Butter (ohne Backen)
Silvester-Rezept cremige Sekttorte mit Butter
Pizzabrötchen mit BBQ-Hähnchen und Mozzarella
Spargel-Frittata mit Ricotta
Halloween-Rezept schaurig-schöne Spinnen-Cupcakes mit Butter
Plätzchenrezept Spitzbuben mit Butter
Valentinstag Geschenk Idee Liebesbrief-Kekse, Cakepops und Herz-Muffins mit Butter
Taco-Salat mit Pizza & Pasta-Käse
Überraschungsei-Eis am Stiel mit Ricotta
Plätzchenrezept Baisers mit Eierlikör-Buttercreme
Weihnachtsbaum-Crepes mit Lebkuchen-Schlagsahne Füllung und Butter
Winterlicher Cheesecake mit Gewürzen, Mascarpone und Butter
Volksfest-Zitronen-Mascarponekekse im Lebkuchendesign mit Butter
Whipped Butter mit Zitronenthymian und rosa Pfeffer
Mini Pavlova mit Mascarponecreme
Gefüllte Feigen mit Ricotta, Mozzarella und Pekannüssen
Apple Crumble Dessert mit Butter und Ricotta
Mozzarella gebacken mit marinierten Zwetschgen
Halloween Hexenbesen mit Almdammer
Halloween Monster-Teigtaschen mit Kürbis, Ricotta und Butter
Ricotta-Kräuterknödel mit Pfifferlingen und Butter
Tomaten-Tiramisu mit Basilikum-Ricotta-Creme
Käsespätzle mit Emmentaler und Butter
Avocado-Brot mit Mango-Kiwi-Mozzarella und Butter
Mediterrane Linguine mit geröstetem Schinken und Mozzarella
Zwetschgen-Ricotta-Muffins mit Butter
Tannenbaum Pizzabrötchen mit Protinella und Butter
Bratapfelkuchen mit Ricotta, Mascarpone und Butter
Banoffee-Herzen Rezept mit Butter
Rugelach mit Cranberry-Nuss-Füllung (Butter, Ricotta)
Spekulatius Tarte mit Mascarpone und Butter
Mascarpone-Cookie-Creme
Gebackener Ricotta-Dip mit Knoblauch
Monika Nagls Rezept: Weihnachtliche Himbeer-Lebkuchen-Torte mit Mascarpone und Butter
Monika Nagls Rezept: Silvester-Dessert Zweierlei Mousse mit Mascarpone
Brezel-Frikadellen-Pfanne mit Mozzarella
Ricotta-Walnuss-Pasta
Monika Nagls Rezept: Gesunde Cookies mit Chiasamen, Leinsamen und Butter
Käsekuchen mit Ricotta
Rigatoni Cacio e Pepe mit Protinella und Butter
Quiche Lorraine mit Ricotta, Butter, Pizza & Pasta-Käse
Curry in a hurry mit Protinella
Knusprige Aubergine im Ofen mit Mozzarella
Monika Nagls Rezept: Fasching Donuts ohne Frittieren mit Mascarpone und Butter
Monika Nagls Rezept: Tartelettes zum Valentinstag mit Mascarpone
Monika Nagls Rezept: Himbeer Cheesecake Brownies mit Mascarpone und Butter
Monika Nagls Rezept: Hefezopf mit Mozzarella und Kräuterbutter
Monika Nagls Rezept: Osterhasen aus Laugenstangen mit Mascarpone, Ricotta und Emmentaler
Monika Nagls Rezept: Osterkuchen mit Mascarpone, Ricotta und Butter
Zitronenkuchen mit Mascarpone
Bärlauchschnecken mit Protinella und Ricotta
Spargel Pasta mit Ricotta
Monika Nagls Rezept: Schokoschnecken mit Nuss-Nougat Creme und Butter
Monika Nagls Rezept: Spargelsaison - Spargelquiche mit Butter, Emmentaler und Ricotta
Monika Nagls Rezept: Hefegebäck Buchteln mit Nuss-Nougat Creme und Butter
Erdbeertorte mit Keksboden und Butter
Monika Nagls Rezept: Bierkrug Torte zum Vatertag mit Dunkelbier und Butter
Monika Nagls Rezept: No bake desserts Kokos Törtchen mit Mascarpone zum Muttertag
Spargel Gnocchi mit Ricotta und Butter
Monika Nagls Rezept: Fußballtorte mit Butter und Mascarpone zur EM
Monika Nagls Rezept: Schneller Nachtisch mit Mascarpone und Kiwi
Tomate Mozzarella Wrap mit Ricotta
Monika Nagls Rezept: Japanische Pfannkuchen mit Mascarpone und Butter
Monika Nagls Rezept für Mochi-Donuts mit Mascarpone und Butter
Monika Nagl: Franzbrötchen Rezept Original mit Butter
Monika Nagl: Limoncello Tiramisu Rezept mit Mascarpone
Monika Nagls Rezept: Nuss Nougat Eis mit Mascarpone und Nuss-Nougat Creme
Monika Nagls Rezept: Süßkartoffel im Airfryer mit Protinella und Ricotta
Monika Nagls Rezept: No bake Himbeer Pistazien Cheesecake mit Mascarpone und Butter
Unsere Käserei
Natürlich. Modern. Bayerisch.
Region & Landwirte
Qualität & Auszeichnungen
Natürlichkeit & Verantwortung
Unternehmen, Zahlen, Fakten
Karriere
GOLDSTEIG als Arbeitgeber
Schüler
Stellenangebote
FAQ
Landwirte
Handel
Foodservice
Kontakt
FAQ
Suche
Käsesorten
Bayerns Käsesorten entdecken
Mozzarella
Emmentaler
Almdammer
Protinella
Mascarpone
Ricotta
Butter
Käse-Genuss
Rezepte, Aktionen und Neues
Aktionen & Neues
Erleben Sie unsere Käserei hautnah: Aktuelle Events, Nachrichten, Social-Wall und vielfältige Aktionen.
Gesundheit & Region
Nützliche Tipps für Ihre Gesundheit und Infos aus der Region, dem grünen Dach Europas.
Käseleidenschaft
Hier finden Sie allerlei Erstaunliches, Interessantes und Nützliches aus unserer Welt des Käse.
Rezepte & Inspirationen
Exklusive Rezepte, Serviervorschläge und Tipps mit unseren leckeren Spezialitäten finden Sie hier.
Exklusive Käserezepte entdecken
#UnsereLieblingsrezepte
#MozzarellaRezepte
#MascarponeRezepte
#RicottaRezepte
Unsere Käserei
Natürlich. Modern. Bayerisch.
Region & Landwirte
Ursprünglichkeit, Reinheit und Natürlichkeit unter dem Grünen Dach Europas – der Heimat unserer 2.059 Milchbauern.
Qualität & Auszeichnungen
Bayerische Premium-Produkte und modernste Herstellungsverfahren stehen für allerhöchsten Genuss und garantierte Qualität.
Natürlichkeit & Verantwortung
Ohne Gentechnik und „Natürlich aus Bauernhand“ - aus Verantwortung gegenüber Mensch und Umwelt.
Unternehmen, Zahlen, Fakten
GOLDSTEIG auf einen Blick: Geschichte, Zahlen und Menschen hinter der Käserei.
Kontakt:
GOLDSTEIG Käsereien
Bayerwald GmbH
Siechen 11
93413 Cham
+49 (0)9971/844-0
+49 (0)9971/844-1090
Facebook
YouTube
Instagram
Die beliebtesten Community-Rezepte 2026!
#bayernsfeinerkäse #power_up_your_life
Rezeptempfehlung
Ricotta-Kräuterknödel mit Pfifferlingen und Butter
> 30 Min.
Normal
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Halloween Monster-Teigtaschen mit Kürbis, Ricotta und Butter
> 30 Min.
Normal
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Halloween Hexenbesen mit Almdammer
Bis 15 Min.
Einfach
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Mozzarella gebacken mit marinierten Zwetschgen
> 30 Min.
Normal
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Apple Crumble Dessert mit Butter und Ricotta
> 30 Min.
Normal
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Gefüllte Feigen mit Ricotta, Mozzarella und Pekannüssen
Bis 15 Min.
Einfach
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Volksfest-Zitronen-Mascarponekekse im Lebkuchendesign mit Butter
> 30 Min.
Normal
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Whipped Butter mit Zitronenthymian und rosa Pfeffer
Bis 15 Min.
Einfach
Vegetarisch
Zum Rezept
Rezeptempfehlung
Mini Pavlova mit Mascarponecreme
> 30 Min.
Aufwändig
Vegetarisch
Zum Rezept
Exklusive Käserezepte entdecken
#UnsereLieblingsrezepte
#MozzarellaRezepte
#MascarponeRezepte
#RicottaRezepte
Suche verfeinern
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Normal
Aufwändig
Dauer/Zeitaufwand
Bis 15 Min.
Bis 30 Min.
> 30 Min.
Menüart
Snack
Vorspeise
Hauptspeise
Dessert
Laktosefrei
Vegetarisch
1
Mozzarella Kugel,
125g
mehr
Protinella Kugel,
125g
mehr
Bambini Mozzarella,
125g
mehr
Bambini Protinella,
125g
mehr
Mozzarella gerieben,
200g
mehr
Emmentaler Stück,
250g
mehr
Emmentaler Stück,
400g
mehr
Emmentaler Scheiben,
150g
mehr
Emmentaler Scheiben hauchdünn,
125g
mehr
Emmentaler gerieben,
200g
mehr
Almdammer Stück,
250g
mehr
Almdammer Scheiben,
150g
mehr
Almdammer Scheiben hauchdünn,
125g
mehr
Nach oben
